Étape par étape

Ajouter un verre de vin blanc à la marinade.

Conseils
Pour vous assurer que votre lapin n'ait pas un arrière-goût trop fort, mettez-le dans l'eau et le vinaigre.
Anecdotes
Le lapin chasseur ('coniglio alla cacciatora' en italien) - a des origines populaires et paysannes, c'est un plat typique et on le mange en particulier dans la région des Apennins, entre la Toscane et l'Emilie Romagne.
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