Étape par étape
20 minutes avant la fin du temps de cuisson, ajouter les pommes de terre en cubes dans la cocotte.
Conseils
Pour vous assurer que votre lapin n'ait pas un arrière-goût trop fort, mettez-le dans l'eau et le vinaigre.
Anecdotes
Le lapin chasseur ('coniglio alla cacciatora' en italien) - a des origines populaires et paysannes, c'est un plat typique et on le mange en particulier dans la région des Apennins, entre la Toscane et l'Emilie Romagne.
