Étape par étape
Ajouter un peu d'eau dans la cocotte pour que le lapin ne brûle pas. Ensuite, ajouter un peu de marinade pour donner plus de saveur.
Conseils
Pour vous assurer que votre lapin n'ait pas un arrière-goût trop fort, mettez-le dans l'eau et le vinaigre.
Anecdotes
Le lapin chasseur ('coniglio alla cacciatora' en italien) - a des origines populaires et paysannes, c'est un plat typique et on le mange en particulier dans la région des Apennins, entre la Toscane et l'Emilie Romagne.
