Étape par étape
Battre les blancs d'œufs en neige et les ajouter très progressivement au mélange.
Conseils
Au lieu du potiron orange classique, vous pouvez également utiliser une variété jaune.
Anecdotes
Le gâteau au potiron, aux amandes et aux amaretti est une spécialité italienne de la région de l'Emilie-Romagne.
