Étape par étape

Battre l'œuf avec le beurre coupé en dés et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeux. Ajouter ensuite le yaourt, le vinaigre et l'extrait de vanille, en mélangeant bien.

Conseils
Les Cupcakes Red Velvet se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans une boîte à gâteaux ou sous une cloche en verre, et s'il n'ont pas été fourrés à la crème, vous pouvez les garder pendant 4 à 5 jours hors du réfrigérateur. Pour les faire cuire, utilisez des moules à muffins ou des ramequins.
Anecdotes
La décoration de cupcakes la plus commune est une crème au beurre à laquelle on ajoute des colorants alimentaires. Nous avons choisi ici une garniture plus légère à base de fromage à tartiner, de crème et de sucre.
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