Cupcakes Red Velvet

Voici l'idée parfaite que vous attendiez pour passer une Saint-Valentin vraiment romantique et mémorable! Ces petites douceurs rouges comme la passion, sont moelleuses et gourmandes, et vous les dévorerez avec votre bien-aimé(e)! Avec seulement quelques ingrédients simples et un peu de colorant alimentaire rouge, vous aurez le dessert de Saint-Valentin le plus original qui soit! Les cupcakes sont très à la mode et on peut les faire pour toutes les occasions: un buffet de desserts, un anniversaire ou une autre fête. Vous pouvez les décorer comme vous le souhaitez et ils sont parfaits pour rendre vos fêtes encore plus gourmandes. L'important est d'avoir un thème et de les décorer en conséquence - ils se prêtent parfaitement à cela - et vous pouvez les décliner selon vos goûts: au café, au yaourt, à la vanille, à la crème, au chocolat, etc... Êtes-vous prêt à préparer avec nous ces fantastiques cupcakes? Suivez simplement la recette, grâce à notre galerie photo, ce sera un vrai jeu d'enfant!

Battre l'œuf avec le beurre coupé en dés et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeux. Ajouter ensuite le yaourt, le vinaigre et l'extrait de vanille, en mélangeant bien. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre. Verser le mélange de farine dans le mélange liquide et bien amalgamer le tout. Ajouter la quantité souhaitée de colorant alimentaire, en fonction de la nuance de rouge que vous souhaitez obtenir. Remplir les moules à muffins à la moitié de leur capacité et faire cuire au four à 180°C pendant environ vingt minutes. Lorsqu'ils sont cuits, laisser les cupcakes refroidir complètement. Couper le dessus de chaque cupcake et faire un trou au milieu du cupcake avec un couteau. Réserver les morceaux enlevés. Battre le fromage jusqu'à ce qu'il ait une consistance crémeuse, ajouter le sucre glace tout en continuant à mélanger puis ajouter la crème fraîche et fouetter jusqu'à ce que la crème soit légère et dense. Mettre la crème dans une poche à douille pour remplir l'intérieur des cupcakes, puis pour garnir la surface. Emietter les morceaux de cupcakes restants et les saupoudrer sur la crème comme décoration.