Étape par étape
Lorsque la solution est froide, la verser dans les bocaux pour les remplir à ras bord, replacer les couvercles et laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 40 jours.
Conseils
Pour mieux profiter du résultat de vos travaux, laissez reposer votre chou-fleur mariné pendant au moins un mois et demi.
Anecdotes
Pour éviter que l'odeur distinctive du chou-fleur ne se répande dans toute la maison pendant la cuisson, ajoutez dans la casserole un bout de pain trempé dans du vinaigre.
