Étape par étape
Dans un grand bol, tamiser la ricotta, ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille et mélanger délicatement. Ajouter les fruits confits et le chocolat et verser le mélange sur la base.
Conseils
Décorez la cassata avec de la glace royale.
Anecdotes
Le terme 'cassata' vient de l'arabe 'quas'at', qui fait référence au bol traditionnel où on la préparait à l'origine.
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