Étape par étape
Tapisser un moule à gâteau de 26 cm avec du film alimentaire. Couper la génoise en deux couches. Mettre l'une d'elles sur le fond du moule.
Conseils
Décorez la cassata avec de la glace royale.
Anecdotes
Le terme 'cassata' vient de l'arabe 'quas'at', qui fait référence au bol traditionnel où on la préparait à l'origine.
