Ricette per Cucinare
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Plats principaux à base de viande

Poulet à la pizzaiola
Paupiettes de boeuf farcies au jambon de Parme et au fromage de chèvre cuites à la vapeur
Côtes de porc à la vapeur
Poulet à l'américaine

Recettes populaires

Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail
Puccia du Salento
Asperges violettes cuites au four
Scarcella: biscuit de Pâques typique des Pouilles