Étape par étape
Dans une casserole à fond épais, faire dorer la pancetta coupée en dés dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Conseils
Pour préparer votre délicieuse tourte à la viande, choisissez du bœuf haché particulièrement maigre, le résultat sera moins bon si vous utilisez une viande grasse.
Anecdotes
Cette tourte à la viande appartient à la tradition culinaire celtique: certains disent qu'elle nous vient d'Australie mais ses origines sont irlandaises.
