Tarte salée arlequin

Il n'est pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants, parce qu'ils sont toujours assez méfiants face aux aliments qu'ils ne connaissent pas. Pour cette raison, il est très important de trouver des recettes imaginatives et créatives, afin que les enfants en particulier, mais aussi les adultes, puissent s'amuser en mangeant. Y'a-t-il une meilleure occasion que la période de carnaval pour essayer cette merveilleuse tarte arlequin? C'est un vrai classique intemporel qui plaira à tout le monde, surtout s'il y a des végétariens parmi vos invités: le secret pour rendre cette tarte particulièrement délicieuse est d'utiliser de nombreux légumes différents. De cette façon, lorsque vous choisirez votre propre part de tarte, ce sera un défi de retrouver vos saveurs préférées!

Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Éplucher et hacher tous les légumes séparément. Blanchir les carottes, les pommes de terre et les brocolis dans l'eau. Battre les jaunes d'œufs avec la ricotta et le sel en ajoutant quelques cuillères à soupe de lait si nécessaire : le mélange doit être fluide et homogène, mais ni trop liquide ni trop épais. Verser le mélange sur la pâte puis ajouter les légumes et la pancetta disposés de façon créative (vous pouvez vous inspirer de notre photo). Faire cuire au four pendant 40 minutes à 180°C. Servir. Bon appétit!