Étape par étape

Etaler la confiture de citron sur la pâte.

Conseils
Avez-vous déjà par inadvertance fait caramélisé la confiture utilisée pour faire votre tarte? Pour éviter ce problème, ajoutez une pincée de farine à votre confiture avant de l'étaler sur la pâte à tarte.
Anecdotes
Selon la légende, l'origine de la 'crostata' (ce type de tarte à l'italienne) vient d'un événement mythologique. Quand la sirène Parthénope, amoureuse d'Ulysse, fut repoussée par lui, le peuple lui offrit des ingrédients qu'elle offrit à son tour aux dieux. Ces derniers firent une tarte avec ces ingrédients, que la sirène offrit ensuite à ceux qui lui en avaient fait don.
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