Étape par étape

Voici comment notre chef fait les spätzle: presser un peu du mélange à travers le trou dans le coin et couper la pâte tous les 2cm ou plus avant de la laisser tomber dans l'eau bouillante salée.

Conseils
Si vous voulez rendre vos spätzle encore plus délicieux tout en suivant la recette classique, utilisez également de la bière pour faire votre pâte.
Anecdotes
Les spätzle sont originaires du sud de l'Allemagne, de la Souabe et de la Bavière, mais on les trouve également en Alsace, en Suisse et dans certaines régions d'Autriche.
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