Étape par étape
Sécher les tranches d'aubergine en les tamponnant avec du papier absorbant.
Conseils
Pour enlever l'amertume de l'aubergine, vous pouvez la rincer avec du lait ou de l'eau salée.
Anecdotes
Saviez-vous que l'aubergine est d'origine asiatique? On pense en effet qu'elle vient de Chine ou d'Inde.
