Étape par étape
Etaler la pâte en bandes et ajouter une petite boule de remplissage à intervalles réguliers.
Conseils
N' oubliez pas de vous procurer une bonne bouteille de vin blanc - d'Emilie-Romagne par exemple - qui se marie parfaitement avec ce plat.
Anecdotes
Cette recette de raviolis farcis vient d'une des régions d'Italie les plus fertiles, l'Emilie-Romagne et plus particulièrement de la province de Parme.
