Étape par étape

Former chaque pâte en forme de longues saucisses fines

Conseils
Si vous n'utilisez pas de beurre, les haricots seront plus croustillants. Par ailleurs vous pouvez également utiliser du sucre glace au lieu du sucre en poudre.
Anecdotes
Pellegrino Artusi , cèlèbre gastronome et théoricien de la cuisine au XIXe siècle, parle des différentes versions des 'haricots des morts' dans ses écrits de cuisine.
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