Étape par étape
Cuire les petites pâtes dans un bouillon de viande, de préférence de chapon, pendant environ 8-10 minutes. Mettre sur assiette et servir chaud.
Conseils
Il est préférable d'utiliser du pain blanc rassis dans la préparation de ce plat. Le pain doit être râpé très finement. En alternative, utilisez de la chapelure.
Anecdotes
On peut aromatiser ce plat en ajoutant du poivre, de la muscade ou même du zeste de citron.
