Étape par étape
Faire la crème: battre le fromage jusqu'à ce qu'il soit vraiment crémeux, ajouter le sucre glace tout en continuant à fouetter et enfin ajouter la crème fraîche. Battre le tout jusqu'à obtenir une crème fouettée légère et lisse.
Conseils
Pour rendre vos pancakes red velvet plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte: elle doit en fait rester un peu granuleuse.
Anecdotes
Les pancakes red velvet sont une délicieuse recette qui nous vient des États-Unis et qui est en train de s'imposer parmi les spécialités de la Saint-Valentin.
