Pancakes red velvet

Vous vous apprêtez à passer une belle Saint-Valentin en compagnie de la personne la plus importante de votre vie et vous n'avez pas encore décidé comment agrémenter cette journée de suprises sucrées qui sauront impressionner et régaler votre moitié? Nous vous suggérons aujourd'hui quelque chose de vraiment différent pour la Saint-Valentin: des pancakes red velvet, qui grâce à leur goût délicat et à leur couleur vive séduisante seront parfaitement en phase avec la passion et les sentiments exacerbés de cette fête particulière. Originaires des États-Unis, les pancakes red velvet apporteront leur contribution à un dîner unique avec votre cher et tendre, surtout si vous pouvez servir ce dessert avec un bon vin délicat. Notez attentivement toutes les étapes de notre recette et donnez le meilleur de vous-même: l'amour est toujours l'ingrédient le plus précieux qu'il ne faut pas sous-estimer!

Ingrédients

  • lait 200 millilitres
  • farine 120 grammes
  • oeufs 1 unité
  • beurre 30 grammes
  • sucre 1 cuillère à soupe de sucre
  • levure chimique 1 cuillère à café de levure
  • sel Une demi-cuillère à café de sel
  • bicarbonate de soude Une pincée de bicarbonate de soude
  • colorant alimentaire Colorant alimentaire rouge p.m.
  • sirop d'érable

Farce

  • fromage à tartiner 70 grammes
  • sucre glace 30 grammes
  • crème fouettée 70 millilitres
Information
15 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
Partager
Voulez-vous partager cette recette avec vos amis? L'avez-vous testée? Écrivez-nous!
Pin it!

Préparation

Tamiser la farine dans un bol et ajouter la levure et le bicarbonate de soude. Ensuite, ajouter le sel et le sucre. Faire fondre le beurre au bain-marie. Ajouter l'œuf, le lait et le beurre fondu aux autres ingrédients, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le colorant alimentaire rouge et bien mélanger. Ensuite, laisser reposer une demi-heure à température ambiante. Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et ajouter deux cuillères à soupe de pâte dans la poêle (sans la toucher) pour former un rond. Après un certain temps, de petits trous se formeront à la surface et le pancake commencera à se solidifier. Retourner le pancake pour le faire cuire de l'autre côté. Procéder de la même manière pour faire les pancakes avec le reste du mélange. Préparer le fromage à la crème: battre le fromage jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, ajouter le sucre glace, remuer constamment et enfin ajouter la crème. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une crème légère et lisse. Empiler les pancakes les uns sur les autres (à vous de décider combien en servir par personne) et ajouter la crème fouettée dessus. Enfin, verser beaucoup de sirop d'érable sur l'ensemble.

Conseils
Pour rendre vos pancakes red velvet plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte: elle doit en fait rester un peu granuleuse.
Anecdotes
Les pancakes red velvet sont une délicieuse recette qui nous vient des États-Unis et qui est en train de s'imposer parmi les spécialités de la Saint-Valentin.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

Commentaires