Étape par étape
Égoutter les orecchiette et les mélanger avec la sauce préparée.
Conseils
Tous les types de pâtes fraîches fonctionnent bien dans cette recette, y compris les tagliatelles.
Anecdotes
Les fleurs de courgette contiennent de la vitamine A et du bêta-carotène.
Recettes populaires
- Ingrédients du futur : légumineuses anciennes, herbes oubliées et saveurs qui ne sont jamais disparues
- La cuisine italienne, patrimoine UNESCO : depuis les Pouilles, un modèle qui parle au monde
- Aubergines en filets à l’huile d’olive des Pouilles : comment les utiliser en cuisine