Étape par étape
Mélanger les orecchiette avec la sauce aux légumes et le fromage cacioricotta.
Conseils
Ne pas utiliser de tomates trop mûres, car cela transformerait le mélange de légumes en bouillie.
Anecdotes
Les orecchiette s'appellent ainsi parce qu'elles ressemblent à de petites oreilles ('orecchie' en italien).
