Étape par étape
Terminer par une couche de chapelure, le persil, l'ail, les anchois et d'huile.
Conseils
Sur le même principe, vous pouvez également préparer un gratin de légumes avec des courgettes, des poivrons, des pommes de terre et des aubergines.
Anecdotes
Traditionnellement, le terme 'gratin' suggère la présence de fromage qui sert à former une croûte à la surface du plat. Rien, cependant, ne vous oblige à ajouter du fromage à un plat de légumes simple comme celui-ci.
