Étape par étape

Transférer le mélange de fromage, de crème et d'œuf dans une casserole et faire fondre tout doucement à feu très droux en mélangeant continuellement avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés.

Conseils
Si vous souhaitez personnaliser ce plat, vous pouvez mélanger vos pommes de terre avec d'autres légumes sautés de votre choix.
Anecdotes
Le montasio est un fromage fabriqué dans la région qui se trouve entre le Frioul-Vénétie julienne et la Vénétie: il peut s'acheter frais ou à différentes durées d'affinage.
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