La base de pâte de ce gâteau s'adapte à de nombreuses recettes: vous pouvez remplacer les prunes par des pommes ou des poires ou y ajouter quelques pépites de chocolat ou du café.

En anglais le «plum cake» (qui signifie gâteau aux prunes) se réfère la plupart du temps à un dessert d'origine allemande, tandis qu'en Italie, c'est par cette expression qu'on désigne le cake sucré.