Étape par étape
Battre les oeufs avec le miel pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et mousseuse.
Conseils
Il existe une variante de gâteau aux figues dans laquelle on retrouve d'autres ingrédients savoureux: les noisettes et le marasquin (une liqueur de cerise).
Anecdotes
Ce gâteau aux figues est originaire d'Emilie-Romagne et plus particulièrement de la province de Piacenza.
