Gâteau aux figues

L'arrivée de la saison des figues, une très belle période de l'année, nous donne toujours envie d'essayer les recettes les plus alléchantes, et de réaliser des entrées et des plats surprenants ou inattendus, ou des desserts invitants qui raviront petits et grands. Pour finir en beauté un bon repas, nous vous proposons un gâteau original fait avec des figues bien mures. Ce joli dessert peut également être consommé au petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand, sain et nourrissant qui ravira vos enfants. Êtes-vous prêt à faire notre délicieux gâteau aux figues? Suivez notre recette étape par étape!

Ingrédients

  • oeufs 4 unités
  • miel 250 grammes
  • huile d'arachide 150 grammes
  • lait 190 millilitres
  • farine 350 grammes
  • levure 15g de levure
  • confiture 250 grammes Confiture de figue
  • figues 4 ou 5 figues matures

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Figues sèches aux amandes

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Confiture de figues

Confiture de figues

Confiture aux figues et feuilles de menthe

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Confiture de figues

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Confiture de figues à la cannelle

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Figues aux amandes enrobées de chocolat

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Vincotto de figues

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Puntarelle crudaiola

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Information
15 minutes Temps total
45 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Battre les oeufs avec le miel pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et que la préparation devienne mousseuse. Ajouter l'huile tout en remuant, puis verser le lait. Ajouter doucement la farine et la levure tamisées. Tapisser un moule de 20-22cm de diamètre de papier sulfurisé. Y verser le mélange et cuire au four à 180 ° C pendant 45 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir complètement. Couper le gâteau en deux horizontalement. Étaler la confiture sur la moitié inférieure en appuyant dessus avec une spatule pour que le gâteau l'absorbe un peu. Puis en étaler à nouveau. Recouvrir avec la moitié supérieure du gâteau, puis faire un trou dans la partie supérieure avec un couteau. Remplir le trou créé avec la pulpe de 2 ou 3 figues. Couper les deux figues restantes et les utiliser pour décorer.

Conseils
Il existe une variante de gâteau aux figues dans laquelle on retrouve d'autres ingrédients savoureux: les noisettes et le marasquin (une liqueur de cerise).
Anecdotes
Ce gâteau aux figues est originaire d'Emilie-Romagne et plus particulièrement de la province de Piacenza.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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