Étape par étape

Râper une gousse d'ail dans le fond de la casserole où vous ferez la fondue.

Conseils
N'oubliez pas une chose très importante quand vous faites une fondue à la valdôtaine: le fromage ne doit pas être chauffé à plus de 70°C.
Anecdotes
Les territoires à la frontière entre la France, la Suisse et l'Italie se disputent l'origine de la fondue: il est encore difficile de déterminer la région exacte où elle a été faite pour la première fois.
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