Étape par étape
Assaisonner le boeuf avec du gros sel, du romarin et de l'huile. Réserver pendant 10 minutes.
Conseils
Vous pouvez aussi faire une petite sauce savoureuse en mélangeant de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, du romarin et du poivre.
Anecdotes
Le célèbre Robespierre aimait particulièrement l'émincé de filet de boeuf.
