Étape par étape
Ajouter au coulis de tomate l'oignon en purée, la moitié de la gélatine dissoute et une pincée de sel, verser dans un moule et mettre au frigo.
Conseils
N'oubliez pas de bien nettoyer vos crevettes et d'enlever la veine intestinale sur la partie supérieure.
Anecdotes
Les gambas sont riches en vitamine A et D, alors que les crevettes normales contiennent principalement du sodium et pratiquement pas de vitamines.
