Étape par étape
Compléter avec une couche de béchamel.
Conseils
Nettoyer et couper soigneusement les artichauts avant de les cuire!
Anecdotes
Les artichauts aident à digérer, ils sont antioxydants et ils sont parfaits pour tout le monde, y compris les diabétiques.
Recettes populaires
- Ingrédients du futur : légumineuses anciennes, herbes oubliées et saveurs qui ne sont jamais disparues
- La cuisine italienne, patrimoine UNESCO : depuis les Pouilles, un modèle qui parle au monde
- Aubergines en filets à l’huile d’olive des Pouilles : comment les utiliser en cuisine