Étape par étape
Faire revenir une gousse d'ail dans l'huile dans une casserole en terre cuite.
Conseils
Si vous voulez que votre couscous de poisson soit encore plus aromatique, préparez un bon bouillon de poisson que vous utiliserez pendant la cuisson.
Anecdotes
Le couscous est un plat originaire d'Afrique du Nord, en particulier du Maroc: les berbères furent les premiers à manger ce plat délicieux.
