Étape par étape
Si vous ne disposez pas de couscoussière, mettez la semoule dans une passoire fine et placez-la au-dessus du bouillon de poisson pour qu'elle cuise à la vapeur.
Conseils
Si vous voulez que votre couscous de poisson soit encore plus aromatique, préparez un bon bouillon de poisson que vous utiliserez pendant la cuisson.
Anecdotes
Le couscous est un plat originaire d'Afrique du Nord, en particulier du Maroc: les berbères furent les premiers à manger ce plat délicieux.
