Étape par étape
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec 50 ml de lait. Une fois fondu, ajouter la gélatine préalablement trempée dans l'eau et mélanger doucement.
Conseils
Vous pouvez conserver votre cheesecake au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou vous pouvez le congeler. Pour faire la base, vous pouvez aussi utiliser des biscuits au chocolat à la place des biscuits normaux.
Anecdotes
À New York, on tranche ce Cheesecake romantique avec du fil dentaire! Même si, comme c'est un cheesecake, on pense souvent que ce gâteau est américain, il est en fait grec. En 776, on prépara en effet ce cheesecake romantique à 3 couches pour les athlètes avant les Jeux olympiques.
