Assurez-vous que le mélange n'est pas trop mou sinon le burger de pois chiche risque de se désintégrer. Ajustez les doses d'échalote, de moutarde et de gingembre moulu selon vos goûts.

Certains ustensiles pratiques vous permettront de faire un hamburger parfait en un rien de temps. En alternative, vous pouvez simplement utiliser un cercle à pâtisserie.