Burger de pois chiches

Les burgers de pois chiches sont une excellente alternative au burger à la viande plus traditionnel. Très légers et savoureux, toute la famille les adorera. Vous pouvez même les faire à l'avance, car ils sont très bons réchauffés. Servez-les comme vous préférez: accompagnés d'une salade mélangée ou dans un petit pain ou un sandwich, avec quelques tranches de tomate et de laitue, ou avec du coleslaw, comme nous l'avons fait.

Ingrédients

pois chiches 500 grammes Cuits
pain sandwich 4 tranches de pain de mie
oeufs 2 unités
échalotes Échalote
moutarde Une cuillère à café de moutarde
gingembre Une pincée de gingembre moulu
persil Un petit bouquet de persil
pois chiches 500 grammes

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3.9 EUR

Pois chiches blancs (prêts) au bouillon de légumes

3.9 EUR

Pois chiches noirs (prêts) dans un bouillon salé

4.8 EUR

Pois chiche noir des Pouilles

3.4 EUR

Taralli aux olives cellines et câpres

Information

15 minutes Temps total

7 minutes Temps de préparation

Pour 3 personnes

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Préparation

Faire cuire les pois chiches. Mixer ensemble tous les ingrédients jusqu'à
obtenir un mélange grossier et épais. Façonner les burgers, les faire cuire sur le grill et les servir avec une salade ou dans un petit pain.

Conseils

Assurez-vous que le mélange n'est pas trop mou sinon le burger de pois chiche risque de se désintégrer. Ajustez les doses d'échalote, de moutarde et de gingembre moulu selon vos goûts.

Anecdotes

Certains ustensiles pratiques vous permettront de faire un hamburger parfait en un rien de temps. En alternative, vous pouvez simplement utiliser un cercle à pâtisserie.