Ricette per Cucinare
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6. Abaisser
6. Abaisser
Abaisser la pâte.
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Conseils
Plus le diamètre de votre moule est petit, plus votre brioche sera facile à faire et, en particulier, à déplacer de votre plan de travail au moule.
Anecdotes
La brioche est une «invention» entièrement française, délicieuse aussi bien farcie à la crème pâtissière ou à la confiture que mangée sans garniture.
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