Apple pie

Le goûter au milieu de la matinée ou le thé de l'après-midi sont des moments de la journée particulièrement agréables, surtout pour les enfants affamés. Aujourd'hui nous vous montrerons comment faire quelque chose de vraiment délicieux pour les jeunes ou les moins jeunes, qui est également sain et 100% fait maison, parfait pour un goûter spécial. Voici la recette de l'apple pie, un classique qui nous vient d'Amérique, plus précisément de la Nouvelle-Angleterre. Il vous suffira de vous procurer des pommes de très bonne qualité et de la cannelle et de faire tout le reste à la main. Admettez-le, lorsque vous imaginez le délicieux parfum qui flottera dans votre maison, si évocateur de Noël, vous mourez d'envie de vous mettre aux fourneaux!

Ingrédients

  • farine 300 grammes
  • beurre 150 grammes
  • eau 100 millilitres Glacée
  • pommes 1000 grammes
  • zeste de citron
  • jus de citron
  • sucre 100 grammes
  • cannelle Une cuillère à café
Information
100 minutes Temps total
60 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Préparer une pâte brisée en travaillant la farine avec le beurre et l'eau glacée et ajouter une pincée de sel. Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, trancher les pommes, les arroser avec du jus de citron et ajouter le zeste de citron râpé, la cannelle et le sucre. Abaisser la pâte en deux disques, disposer le premier dans un plat à tarte, le garnir avec les pommes, puis ajouter le deuxième disque et bien sceller les bords à l'aide d'une fourchette. Si vous avez encore de la pâte, faites des décorations pour le dessus de la tarte. Badigeonner de lait ou de jaune d'œuf pour obtenir une jolie couleur dorée après la cuisson. Faire cuire à 200°C pendant 20 minutes puis à 180°C pendant 40 minutes.

Conseils
Pour obtenir une apple pie parfaite, il faut faire bien attention à la température du four et au temps de cuisson: si vous remarquez qu'elle devient trop brune sur le dessus, recouvrez-la avec un peu de papier d'aluminium.
Anecdotes
L'apple pie est un dessert originaire des États-Unis et, plus précisément, de la Nouvelle-Angleterre, du Maine, du Vermont, du Massachusetts, du Connecticut, de Rhode Island et du New Hampshire.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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