Ingrédient
amandes
L'amandier n'est rien d'autre que le fruit ligneux de l'amandier, une plante asiatique introduite en Europe via la Sicile par les Phéniciens. De manière générale, les amandes fraîches et séchées sont disponibles sur le marché, selon la saison : la bonne saison pour en acheter des fraîches est le printemps. Il existe également trois variétés différentes d'amandes dans la nature, qui sont la sativa - qui est la plus répandue, la fragilis et, enfin, l'amara. D'autre part, l'amande est un fruit riche en énergie, grâce à sa teneur élevée en protéines, vitamines et minéraux.
Utilisation en cuisine
Les amandes peuvent être utilisées de différentes manières en cuisine : en plus d'être grillées, elles peuvent également être consommées crues, ainsi que râpées pour réaliser des garnitures de desserts.Conservation
En principe, tant qu'elles sont enfermées dans leur coque, les amandes peuvent se conserver longtemps : elles peuvent aussi être congelées, surtout si l'on souhaite les conserver longtemps.Curiosité
Les amandes contiennent une grande quantité de protéines et de vitamines, ainsi que des minéraux comme le fer et le calcium.Achetez en cliquant ici
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