Étape par étape

Bien les égoutter et les presser pour enlever toute l'eau.

Conseils
Vous pouvez modifier la recette de cette tarte en fonction de vos goûts, en ajoutant par exemple de la ricotta, du lard ou de la pancetta.
Anecdotes
Cette tarte est délicieuse grâce à l'authenticité et à la simplicité de ses ingrédients: on la préparait initialement avec les légumes verts les plus simples du potager, auxquels on ajoutait seulement un peu de lard.
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