Pour obtenir une soupe de poisson pleine de saveurs différentes, vous pouvez acheter encore plus de variétés de poissons, comme du turbot par exemple, déjà nettoyé et vidé.

La soupe de poisson vient directement du monde des pêcheurs, qui ont l'habitude d'utiliser le poisson le moins cher et le moins raffiné pour faire ce genre de plats.