Étape par étape
Préparer la sauce pour cette salade en mixant des carottes, de l'huile, du sel et du jus de citron avec un mixeur à immersion jusqu'à obtenir une sauce épaisse et très savoureuse.
Conseils
Le quinoa est vendu séché. Avant de pouvoir le savourer, vous devez le faire cuire dans de l'eau bouillante comme les pâtes.
Anecdotes
L'Assemblée générale des Nations Unies a déclaré l'année 2013 ''Année internationale du quinoa''. La mise en place des célébrations de cette année particulière a été une reconnaissance pour le grand travail accompli par le peuple des Andes, qui préserve et cultive cette plante unique de génération en génération.
