Salade de pâtes méditerranéenne

La salade de pâtes: voilà une idée fraîche et savoureuse parfaite quand il commence à faire très chaud et que tout le monde meurt de faim! On sait bien que quand il fait chaud, personne ne veut s'asseoir devant une assiette de pâtes fumantes, et en même temps il faut bien manger... Voici donc la solution avec cette salade de pâtes méditerranéenne, un plat simple qui pourrait être transformé en un repas complet - surtout si vous la préparer en quantités généreuses. Les saveurs de cette salade de pâtes estivale sont typiquement méditerranéennes: olives noires, tomates cerises, câpres, mozzarella, tomates séchées et basilic frais! Un vrai régal pour les yeux et les papilles! Nous vous conseillons de la servir froide mais vous pouvez aussi la servir tiède. Et si vous voulez faire quelque chose d'encore plus riche et substantiel, vous pouvez toujours y ajouter des filets de thon. A vous de voir!

Ingrédients

  • pâtes 250 grammes
  • ail 1 gousse
  • olives noires 20 grammes
  • câpres 5 grammes
  • tomates séchées 10 grammes
  • tomates cerises 200 grammes
  • mozzarella 1 gramme
  • huile d'olive extra vierge
  • basilic

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Cipolle rosse essiccate al vincotto

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Taralli alle olive leccine e capperi

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Tria di grano senatore cappelli

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Information
15 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Couper les tomates cerises en quatre et les olives dénoyautées et les câpres en petits morceaux, et les mélanger dans un bol. Déchirer le basilic en petits morceaux et le mélanger avec le reste des ingrédients. Couper la mozzarella en dés et la mélanger avec les autres ingrédients. Laisser refroidir les pâtes sous l'eau froide après la cuisson et les ajouter à la sauce. Servir la salade de pâtes après l'avoir laissée reposer pendant une heure ou plus au réfrigérateur.

Conseils
Préparez cette copieuse salade de pâtes méditerranéenne et laissez-la reposer le plus longtemps possible au réfrigérateur: les arômes et les saveurs des ingrédients s'exalteront! Un autre conseil: lorsque vous égouttez vos pâtes, passez-les sous l'eau froide avant d'ajouter la sauce, pour les empêcher de continuer à cuire et ajoutez-y un peu d'huile d'olive extra vierge. L'huile d'olive est un condiment parfait pour les pâtes froides, car elle empêche les pâtes de coller!
Anecdotes
Si vous aimez l'ail, n'ayez pas peur d'en utiliser beaucoup, il est très bon pour la santé. En effet, il est excellent pour garder votre tension artérielle basse, pour contrôler votre taux de cholestérol et en plus, c'est un antioxydant.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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