Étape par étape
Enrouler les tranches d'aubergine, si nécessaire les maintenir en place avec un cure-dent.
Conseils
Si vous voulez faire des rouleaux moins lourds, vous pouvez faire griller les aubergines au lieu de les faire frire.
Anecdotes
Dans la cuisine italienne, 'rouleau' se dit 'involtino' qui fait référence à n'importe quel aliment enroulé et fourré.
