Ricette per Cucinare
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Étape par étape
6. Fromage
6. Fromage
Quelques minutes avant que le riz ne soit cuit, ajouter la scamorza fumée.
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Conseils
Un bon vin rouge sera parfait pour accompagner ce risotto.
Anecdotes
L'amidon naturellement libéré par le riz donne au risotto un aspect crémeux.
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