Étape par étape

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole.

Conseils
Vous voulez que votre risotto soit cuit à la perfection? Utilisez du riz approprié: choisissez du riz Carnaroli ou du Vialone Nano.
Anecdotes
Le risotto est l'un des classiques de la cuisine milanaise: nous avons choisi de l'aromatiser au gorgonzola (également originaire de Milan et de sa région), mais en y ajoutant la saveur unique des pommes du Trentin pour le rendre encore plus délicieux.
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