Voici quelques conseils pour éviter de gâcher la fraîcheur de ce risotto: n'utilisez pas d'huile d'olive mais plutôt de l'huile d'arachide, car la saveur intense de l'huile d'olive pourrait dominer les arômes délicats de citron et de menthe. À la fin, incorporez juste une noix de beurre dans votre risotto et évitez d'ajouter du parmesan, qui ne va pas bien avec le citron et la menthe.