Étape par étape
Égoutter la viande et mixer le liquide de cuisson et les légumes avec un mixeur à immersion.
Conseils
Voulez-vous faire un ragoût sensationnel au vin rouge? Ne lésinez pas sur le vin et choisissez-en un du Piémont, comme un Barbera par exemple.
Anecdotes
Selon de nombreux experts culinaires, le ragoût au vin rouge trouve ses origines dans la tradition gastronomique allemande.
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