Vous pouvez fourrer vos profiteroles avec de la crème pâtissière, de la crème chantilly ou encore de la crème au chocolat. Vous pouvez également congeler vos profiteroles, il vous suffira de les décongeler lentement suffisamment à l'avance avant de les servir.

Dans la recette classique, les profiteroles peuvent être fourrées avec une crème sucrée ou salée. C'est pourquoi les profiteroles peuvent être à la fois un apéritif et un dessert. On peut également faire le célèbre Saint-Honoré avec ces choux.