Étape par étape
Faire dorer les champignons dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive. Quand ils ont séché ou perdu un peu de leur jus, ajouter le sel et le poivre.
Conseils
Le Pleurotus ostreatus ou pleurote a de nombreuses propriétés bénéfiques pour le métabolisme humain, en particulier en ce qui concerne l'absorption du cholestérol.
Anecdotes
Les champignons que nous utilisons ici sont des pleurotes, bien connus dans le monde entier et qui, dans le dialecte vénitien ou plus précisément dans le dialecte de Padoue - sont appelés 'sbrise'.
